*Estres
*ruido
*Sexo
*Sobrepeso
*Actividad fisica
*Nervios
Factores que dismuyen la presion
*Embarazo
*Descanso
*sueño
*No comer bien
*tranquilidad interior
domingo, 9 de junio de 2013
miércoles, 29 de mayo de 2013
Que pasa con el aparato respiratocio cuando subimos el pico de orizaba
Lo que sucede a bajas temperaturas es que se produce una vasoconstricción de los capilares sanguíneos que irrigan los órganos "no vitales", es decir, de las mucosas, de la piel... Por eso notamos que la piel está pálida, fría, etc. Esto mismo sucede en otras mucosas, como la respiratoria: al respirar aire frío, se produce un daño en las células epiteliales, y a esto se une una vasoconstricción en dicha mucosa, que aporta menos sangre a este territorio. Como consecuencia, se produce una necrosis o muerte celular de la capa más superficial de la mucosa, y eso es lo que permite a los virus penetrar en nuestro organismo. Del mismo modo, al estar menos irrigada la zona también se encuentra menos protegida por las defensas que porta la sangre. La aclaración de las secreciones respiratoria por el movimiento ciliar en el aparato respiratorio es más lento también en el frío. En resumen, el frío hace que el epitelio que forma una barrera natural para los virus en el árbol respiratorio se debilite, y eso les permite penetrar en los tejidos con mayor facilidad y no ser eliminados con las secreciones. Como curiosidad, se suele decir que en las zonas árticas o antárticas es muy difícil coger un resfriado: esto se debe a que allí, aunque se deteriore la mucosa respiratoria con el frío, no hay virus en el ambiente, al no haber portadores ni medios donde puedan vivir.
Por que roncamos
El ronquido es un problema que afecta al 25 % de los adultos. Es mas frecuente en el sexo masculino y en personas con sobrepeso. Es comun que el hombre comience a roncar alrededor de los 30 años y la mujer durante la menopausia.
QUE CAUSA EL RONQUIDO??
Ocurre cuando hay un libre impedimento al libre flujo de aire por las vias respiratorias superiores. La encrucijada orofaringea, donde se encuentra la lengua, parte alta de garganta, uvula y paladar blando es una zona facilmente colapsable. El ronquido se producen cuando estas estructuras contactan y vibran durante la respiracion.
Cuando una persona ronca puede ser por:
- Un pobre tono muscular en la lengua y garganta. En excesivo relajamiento muscular que puede ocurrir por alcohol u otras drogas, o en el sueño profundo la lengua cae hacia atras invadiendo la faringe y produciendo obstruccion a flujo de aire .
- Tejido redundante en garganta. Casos de niños con grandes admigdalas o adenoides y personas obesas
- Paladar blando y / o uvulas grandes que caen hacia la garganta estrechando el espacio orofaringeo. Como ademas sufren un balanceo durante la respiraciosn actuan como una valvula ruidosa
- Obstruccion nasal, aqui se requiere un mayor esfuerzo para respirar, lo que crea un mayor vacio en orofaringe acentuandose el colapso de los tejidos redundantes.
QUE CAUSA EL RONQUIDO??
Ocurre cuando hay un libre impedimento al libre flujo de aire por las vias respiratorias superiores. La encrucijada orofaringea, donde se encuentra la lengua, parte alta de garganta, uvula y paladar blando es una zona facilmente colapsable. El ronquido se producen cuando estas estructuras contactan y vibran durante la respiracion.
Cuando una persona ronca puede ser por:
- Un pobre tono muscular en la lengua y garganta. En excesivo relajamiento muscular que puede ocurrir por alcohol u otras drogas, o en el sueño profundo la lengua cae hacia atras invadiendo la faringe y produciendo obstruccion a flujo de aire .
- Tejido redundante en garganta. Casos de niños con grandes admigdalas o adenoides y personas obesas
- Paladar blando y / o uvulas grandes que caen hacia la garganta estrechando el espacio orofaringeo. Como ademas sufren un balanceo durante la respiraciosn actuan como una valvula ruidosa
- Obstruccion nasal, aqui se requiere un mayor esfuerzo para respirar, lo que crea un mayor vacio en orofaringe acentuandose el colapso de los tejidos redundantes.
jueves, 2 de mayo de 2013
Origen del pozol y elaboracion
El pozol, del nahuatl pozolli, es una bebida espesa a base de cacao y maíz de origen mesoamericano que sigue siendo consumida y muy popular al sur de México, en especial en el estado de Tabasco donde es la bebida tradicional,[1] y Chiapas, así como parte de Centroamérica, y en particular en comunidades indígenas; antiguamente era igualmente consumido en diversas regiones de Oaxaca y el sur de Veracruz en México.
En Costa Rica, se le llama así a una sopa de maíz tierno reventado con carne de cerdo (el muy conocido pozole de México). En El Salvador, se le denonima así a un residuo espeso de cualquier líquido. En Guatemala, se denomina así al maíz pulverizado ("pinole" en varias regiones de México); cuando a éste se le agrega cacao seco y tostado, es conocido como "polvillo". En Nicaragua, se le denomina así a una bebida hecha de maíz cocido; los granos de maíz se ponen a coser con agua, posteriormente se muelen hasta hacer una pasta de la cual se toman porciones para agregar agua o leche y dulce("Rapadura" o azúcar) y se toma como refresco, en ocasiones se deja fermentar hasta obtener una bebida etíica, la cual se denomina "Chicha Bruja".
El pozol es parte de la cultura chiapaneca, siendo consumido para combatir el agotamiento, ya que este contiene las propiedades de una merienda común, siendo demasiado práctico entre las personas que se desempeñan en trabajos de largo rendimiento.
Para hacer el pozol con cacao se "nixtamaliza" el maíz hirviéndolo en agua con hidróxido de calcio durante aproximadamente dos horas, hasta que se hinchan los granos y se desprenden las cáscaras. Los granos se frotan con las manos y se envuelve en hojas de plátano o no, dependiendo de la zona donde se prepare. Se muele (originalmente en metate) y se agrega cacao, se le mezcla y se hace una sola masa, finalmente se bate en agua, tomándose fresco o frío. Para elaborar el pozol sin cacao se siguen los mismos pasos anteriores, exceptuando el agregarle cacao, en este caso la masa adquiere un color blanco. El pozol de camote es muy similar al pozol blanco solo que se mezcla puré de camote con la masa de maíz.
En Costa Rica, se le llama así a una sopa de maíz tierno reventado con carne de cerdo (el muy conocido pozole de México). En El Salvador, se le denonima así a un residuo espeso de cualquier líquido. En Guatemala, se denomina así al maíz pulverizado ("pinole" en varias regiones de México); cuando a éste se le agrega cacao seco y tostado, es conocido como "polvillo". En Nicaragua, se le denomina así a una bebida hecha de maíz cocido; los granos de maíz se ponen a coser con agua, posteriormente se muelen hasta hacer una pasta de la cual se toman porciones para agregar agua o leche y dulce("Rapadura" o azúcar) y se toma como refresco, en ocasiones se deja fermentar hasta obtener una bebida etíica, la cual se denomina "Chicha Bruja".
El pozol es parte de la cultura chiapaneca, siendo consumido para combatir el agotamiento, ya que este contiene las propiedades de una merienda común, siendo demasiado práctico entre las personas que se desempeñan en trabajos de largo rendimiento.
Para hacer el pozol con cacao se "nixtamaliza" el maíz hirviéndolo en agua con hidróxido de calcio durante aproximadamente dos horas, hasta que se hinchan los granos y se desprenden las cáscaras. Los granos se frotan con las manos y se envuelve en hojas de plátano o no, dependiendo de la zona donde se prepare. Se muele (originalmente en metate) y se agrega cacao, se le mezcla y se hace una sola masa, finalmente se bate en agua, tomándose fresco o frío. Para elaborar el pozol sin cacao se siguen los mismos pasos anteriores, exceptuando el agregarle cacao, en este caso la masa adquiere un color blanco. El pozol de camote es muy similar al pozol blanco solo que se mezcla puré de camote con la masa de maíz.
Como se obtiene el pulque y desde cuando se elabora
Si se podría hacer una comparación moderna sobre qué tan popular era el pulque, sería en contra de la cantidad de cerveza que hoy se consume en México. En su auge, por 1896, llegaban 67 mil litros diarios de pulque a la Ciudad de México, que tenía una población de 400 mil personas.
Esta bebida blanca y con un sabor peculiar era apreciada por todos, desde el campesino hasta el político, llegando a hacer una bebida que se consumía durante la comida, la cena, en la calle…y a veces por la mañana. En las décadas de 1920 y 1930 el gobierno de Lázaro Cárdenas hizo una campaña en contra del pulque, primariamente para reducir el consumo del alcohol en México. Eso, con la llegada de la cerveza como una bebida más "refinada" y sencilla de producir, hizo que la población viera el pulque como una bebida inferior, de las masas y que no pertenecía en los círculos de los que pensaban que tenían algo de refinación y cultura.
Su producción
El pulque es producto del maguey igual que el tequila. Pero no se deben de confundir los dos pues su forma de producción, su ingrediente principal, además del tipo de maguey que se usa, es completamente diferente.
El pulque se obtiene del aguamiel del maguey, que es un líquido que se obtiene al abrir el corazón - que es de donde salen todas las hojas - y raspando el interior para que la planta suelte el jugo.
Las especies más usadas para la producción del pulque son dos variedades del maguey manso (A. atrovirens) pues son los que producen el aguamiel de mejor calidad. Estas plantas se dejan madurar de diez a doce años hasta el momento donde empieza a brotar. Esto ocurre cuando empieza a salir una flor desde el centro del maguey hacia arriba. Los tlachiqueros - que son a quienes se les llama a los que recolectan el líquido y cuidan el maguey - cortan las hojas de arriba y hacen el hueco para poder raspar el corazón. Una planta da alrededor de 270 y 420 litros de aguamiel durante aproximadamente 3 meses.
Luego de recolectar el aguamiel, el tlachiquero lo deposita en tinacales para su fermentación, la mayoría de las veces con asiento de producciones anteriores que ya contiene las bacterias y levaduras para fermentar el líquido. Contrario a como se hacen otras bebidas alcohólicas, el pulque le debe su fermentación más a bacterias que a levaduras; fue la primera vez que se observo este fenómeno en el mundo.
Normalmente se tarda aproximadamente 36 horas para que una tina de aguamiel de 500 a 800 litros se convierta en pulque.
Aquí es donde el problema empieza. El pulque tiene la cualidad de que nunca deja de fermentar por lo que se debe de consumir rápidamente para que no se pase de fermentado y sepa desagradable. Con los ferrocarriles del centro de México esto dejo de ser un factor y el pulque pudo llegar en cantidades suficientes para el público de la Ciudad de México y áreas centrales, pero impidió que se pudiera exportar y que se conociera en otros lugares.
El pulque llegó y sigue llegando a las pulquerías, donde eran especies de cantinas, que han reducido su número hasta ser unas cuantas en toda la ciudad. Hoy en día el pulque representa únicamente el 10% de las bebidas alcohólicas de México.
Esta bebida blanca y con un sabor peculiar era apreciada por todos, desde el campesino hasta el político, llegando a hacer una bebida que se consumía durante la comida, la cena, en la calle…y a veces por la mañana. En las décadas de 1920 y 1930 el gobierno de Lázaro Cárdenas hizo una campaña en contra del pulque, primariamente para reducir el consumo del alcohol en México. Eso, con la llegada de la cerveza como una bebida más "refinada" y sencilla de producir, hizo que la población viera el pulque como una bebida inferior, de las masas y que no pertenecía en los círculos de los que pensaban que tenían algo de refinación y cultura.
Su producción
El pulque es producto del maguey igual que el tequila. Pero no se deben de confundir los dos pues su forma de producción, su ingrediente principal, además del tipo de maguey que se usa, es completamente diferente.
El pulque se obtiene del aguamiel del maguey, que es un líquido que se obtiene al abrir el corazón - que es de donde salen todas las hojas - y raspando el interior para que la planta suelte el jugo.
Las especies más usadas para la producción del pulque son dos variedades del maguey manso (A. atrovirens) pues son los que producen el aguamiel de mejor calidad. Estas plantas se dejan madurar de diez a doce años hasta el momento donde empieza a brotar. Esto ocurre cuando empieza a salir una flor desde el centro del maguey hacia arriba. Los tlachiqueros - que son a quienes se les llama a los que recolectan el líquido y cuidan el maguey - cortan las hojas de arriba y hacen el hueco para poder raspar el corazón. Una planta da alrededor de 270 y 420 litros de aguamiel durante aproximadamente 3 meses.
Luego de recolectar el aguamiel, el tlachiquero lo deposita en tinacales para su fermentación, la mayoría de las veces con asiento de producciones anteriores que ya contiene las bacterias y levaduras para fermentar el líquido. Contrario a como se hacen otras bebidas alcohólicas, el pulque le debe su fermentación más a bacterias que a levaduras; fue la primera vez que se observo este fenómeno en el mundo.
Normalmente se tarda aproximadamente 36 horas para que una tina de aguamiel de 500 a 800 litros se convierta en pulque.
Aquí es donde el problema empieza. El pulque tiene la cualidad de que nunca deja de fermentar por lo que se debe de consumir rápidamente para que no se pase de fermentado y sepa desagradable. Con los ferrocarriles del centro de México esto dejo de ser un factor y el pulque pudo llegar en cantidades suficientes para el público de la Ciudad de México y áreas centrales, pero impidió que se pudiera exportar y que se conociera en otros lugares.
El pulque llegó y sigue llegando a las pulquerías, donde eran especies de cantinas, que han reducido su número hasta ser unas cuantas en toda la ciudad. Hoy en día el pulque representa únicamente el 10% de las bebidas alcohólicas de México.
lunes, 11 de marzo de 2013
Que es quiasma ?
El quiasma es el entrecruzamiento entre cromátidas no hermanas en el proceso de recombinación meiótica, tal como puede ser visualizado citogenéticamente (el entrecruzamiento es exclusivo cromosomas homólogos entre sus cromátidas no hermanas).
En una meiosis humana masculina pueden observarse un promedio de cincuenta y dos quiasmas repartidos uniformemente entre los 23 pares de cromosomas homólogos. En la meiosis femenina se producen más quiasmas (98) que presenta un promedio próximo a un quiasma. Cada una de las cromátidas hermanas tiene un 50% de probabilidad de establecer un quiasma concreto, por lo que la fracción máxima de recombinación (frecuencia de recombinación) esperable entre dos locus es de 0,5.
Véase también
Glosario relacionado con genoma
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Última modificación hace 4 días
En una meiosis humana masculina pueden observarse un promedio de cincuenta y dos quiasmas repartidos uniformemente entre los 23 pares de cromosomas homólogos. En la meiosis femenina se producen más quiasmas (98) que presenta un promedio próximo a un quiasma. Cada una de las cromátidas hermanas tiene un 50% de probabilidad de establecer un quiasma concreto, por lo que la fracción máxima de recombinación (frecuencia de recombinación) esperable entre dos locus es de 0,5.
Véase también
Glosario relacionado con genoma
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Diferencia entre mitosis animal y vegetal
Pues que una se dá en células vegetales y otra en células animales, pero al final el resultado es el mismo: una célula diploide (2n) da lugar a dos células diploides iguales.
En la mitosis vegetal no intervienen los centriolos porque éstos no existen en las células vegetales, y este un paso adicional para la separación de la pared celular, pero fuera de eso, son iguales.
En la mitosis vegetal no intervienen los centriolos porque éstos no existen en las células vegetales, y este un paso adicional para la separación de la pared celular, pero fuera de eso, son iguales.
viernes, 22 de febrero de 2013
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